INTELIGÊNCIA ALIMENTAR: A Nova Refeição e os Ingredientes do Equilíbrio:
Um livro que, finalmente, propõe uma forma inteligente de combinar os alimentos. Você terá a oportunidade de conhecer o que há de mais moderno na CIÊNCIA NUTRICIONAL e poderá aprender receitas inéditas e verdadeiramente mais leves e saudáveis. Utilize fontes de proteínas mais saudáveis para fazer suas receitas, como WHEY PROTEIN, ALBUMINA EM PÓ, PTS, etc. Aprenda a "silenciar" seu estômago descobrindo os motivos que levam àquela fome "enlouquecedora" pouco tempo depois da ingestão da última refeição. Aprenda como fazer um CHOCOLATE com 330% mais proteínas, 80% mais fibras, 26% menos gorduras, 23,5% menos carboidratos. Descubra porque é a SILHUETA e não o seu PESO a responsável pela "mania de balança"(mania de se pesar toda hora), e entenda porque alguns casos de ANOREXIA podem estar relacionados à deformação da silhueta pela gordura localizada.
FELIZ E SAUDÁVEL APETITE!
Sobre o Autor
Gary Taubes nasceu em Nova York, em 1956, e é colaborador da revista Science. Estudou física aplicada em Harvard, engenharia aeroespacial em Stanford e é jornalista pela Universidade de Columbia. Recebeu três vezes o prêmio Science in Society Journalism Award da National Association of Science Writers, sendo o único jornalista de mídia impressa a obter tal reconhecimento. É investigador pela fundação Robert Wood Johnson em Pesquisas sobre Políticas de Saúde da Faculdade de Saúde Pública da Universidade da Califórnia e autor de Good Calories, Bad Calories (2007), entre outros.
Em Barriga de trigo, o médico mostra que o trigo já não é o substancial alimento que nossos antepassados moíam para seu pão de cada dia: o trigo de hoje foi geneticamente modificado para garantir maior produtividade ao menor custo possível. Consequentemente, esse cereal, que no passado era benéfico, foi transformado num ingrediente que, apesar de seus pouquíssimos nutrientes, de provocar o aumento da glicose no sangue mais depressa que o consumo do açúcar branco e de causar dependência, é onipresente, fazendo-nos andar numa montanha-russa de fome, alimentação em excesso e fadiga. O doutor Davis esclarece a ligação do trigo com o ganho de peso, com a gordura localizada e com uma série de efeitos prejudiciais à saúde, desde o diabetes e a doença cardíaca até transtornos imunológicos e neurológicos, como a doença celíaca, a artrite reumatoide e a demência. Em suma, ele apresenta uma argumentação irresistível para que se eliminem totalmente da dieta os derivados do trigo, com estratégias para tornar a transição a um só tempo simples e permanente.
Prepare-se para descobrir a verdade sobre os efeitos do trigo, do açúcar e dos carboidratos sobre o seu cérebro.
Em A dieta da mente, David Perlmutter apresenta uma descoberta que há muito tempo tem sido escondida pela literatura médica: os carboidratos podem destruir seu cérebro. Até mesmo aqueles considerados “saudáveis”, como os grãos integrais, podem causar demência, déficit de atenção, epilepsia, ansiedade, enxaquecas, depressão, redução da libido e muito mais.
Inovador e oportuno, A dieta da mente mostra que o destino do seu cérebro não está na sua genética. Está naquilo que você come. Misturando pesquisas de ponta e histórias reais de transformação, David Perlmutter explica por que uma dieta rica em “gorduras boas” é ideal para o corpo e poderá fazê-lo emagrecer sem voltar a engordar.
O revolucionário programa de quatro semanas proposto neste livro aponta o caminho para se manter o cérebro saudável, vibrante e aguçado - sem medicamentos. Com recomendações fáceis de seguir, receitas deliciosas e metas semanais, o plano de ação de Perlmutter prova que você pode assumir o controle de seus genes, recuperar o bem-estar e manter a saúde e a vitalidade por toda a vida.
Sobre o Autor
DR. DAVID PERLMUTTER é neurologista, presidente do Perlmutter Health Center, cofundador da Perlmutter Brain Foundation e membro do American College of Nutrition. Recebeu diversos prêmios, inclusive o Prêmio Humanitário do Ano do American College of Nutrition e o Prêmio Linus Pauling. É o autor de The Better Brain Book, Raise a Smarter Child by Kindergarten e Power Up Your Brain, nenhum deles publicado no Brasil.lidade por toda a vida.
